乐乐自家菜-鱼和腊肉合蒸

先取出一些汆鱼的肉。

剩下的带鱼骨的肉切成大块腌制。

放料酒、酱油、葱、姜、糖腌制最少三天，彻底入味。

把腌制好的鱼用水洗净，去掉咸味，最好在通风处晾晒到鱼肉有些脱水。

把腊肉浸泡一下去掉咸味，切好摆到鱼肉上。

高压锅蒸了10分钟。