清蒸金鲳鱼

步骤1/10

准备一条金鲳鱼

步骤2/10

把这个位置用刀切开，掏空里面的内脏。

步骤3/10

用刀把鱼的两面菱形切开。

步骤4/10

把盐和鸡精均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟左右

步骤5/10

把葱姜切丝，姜先均匀洒在鱼身两边，葱待用。

步骤6/10

等锅开后把鱼放进去。蒸7、8分钟！

步骤7/10

蒸鱼时准备好海鲜酱油两勺、老抽一勺、生抽一勺。

步骤8/10

油锅加热放入辣椒，稍微炒一下就停火。

步骤9/10

这时鱼蒸的也差不多了，把葱均匀洒在鱼身上，接着均匀撒上调好的酱油料。

步骤10/10

然后把热辣椒油倒在鱼身上，美味的清蒸金鲳鱼就做好了！