准备好所有的材料
金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀,用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段
取一个盘子,先铺上姜丝和蒜
再把鱼放上
在鱼上面再铺上姜丝和蒜
锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼,大火蒸15-20分钟
取出倒掉汤汁,拿掉姜丝和蒜
倒入适量的生抽
放上葱花和香菜
锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上
成品图
看鱼熟不熟,可用筷子插在鱼身上,如能穿过就是熟了
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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