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清蒸金鲳鱼

海鱼，金鲳鱼也叫黄腊鲳，金鲳，鳍边金黄色，鱼骨较硬，扁圆形，金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，多数用来清蒸，保持原汁原味的清甜鲜美。

柴哇哇学煮饭
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

厨具蒸锅

食材主料/辅料

金鲳鱼 500克、姜丝适量、葱花适量、食用油适量、蒸鱼豉油适量

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤1/9

金鲳鱼，姜丝，葱花，油，蒸鱼豉油
步骤2/9

金鲳鱼清理干净，姜丝铺在鱼上或盘底
步骤3/9

锅里烧开水，放金鲳鱼大火蒸
步骤4/9

大火蒸10分钟左右即可
步骤5/9

拿出，撒上葱花
步骤6/9

淋上蒸鱼豉油
步骤7/9

干净锅烧热油
步骤8/9

热热的油淋上，吱吱响
步骤9/9

清甜鲜美的蒸金鲳鱼

小窍门

清蒸鱼用蒸鱼豉油味道会更鲜美

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