看到家里的柚子,突然想起学做杨枝甘露,一研究别人的菜谱,才发现家里木有芒果,木有椰奶,可是我有木瓜和牛奶哦,所以尝试了一次,没想到做出来滴木瓜版杨枝甘露实在是太太太美味了^_^
准备西米,准备10倍西米量的水煮沸,倒入西米,用勺子不断的搅动,避免粘锅,还可以避免西米结团,20分钟左右西米煮得只剩中间一点点白心的时候,关火焖五分钟,然后滤出来,放入冰水或冷水中浸泡,
这是冷水浸泡好后的西米,很Q很有口感哦
木瓜洗净对剖,用勺子把中间的子和瓤挖干净,再把木瓜肉挖出来盛碗里备用。
用搅拌机或榨汁机把木瓜肉打成糊,根据自己的口味,加入蜂蜜和牛奶搅匀备用。
剥好柚子尽可能撕碎些备用。
把泡好的西米舀到碗里,加上做好的木瓜牛奶蜂蜜混合液,最上面洒上备好的碎柚子肉,美味的木瓜版杨枝甘露就成功啦^_^
用勺子搅匀,舀一口,好像天好美味口感超Q^_^夏天还可以冰冻了吃,多爽歪歪呢多余的材料放冰箱里保鲜,寒冷的天气也可以试试用微波炉打热吃,真幸福
这道甜点的难点就在于西米的煮发,煮西米的时候一定要不停的搅动避免粘锅,要足够多的水,完了用冷水或者冰水浸泡,做出来的西米就会很Q很有口感啦^_^
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