杨枝甘露

步骤1/4

准备好芒果和西米。

步骤2/4

锅中加水约1500克煮开，倒进大西米，先煮20分钟，关火焖10分钟，再开火煮20分钟，关火焖10分钟就全透明了.

步骤3/4

再放入网筛用自来水冲洗粘液，直至光滑透明，最后用凉开水过下。

步骤4/4

芒果一半切成小方丁，一半放搅拌机加椰浆和20克淡奶油搅成泥，芒果泥与西米拌合，面上放芒果丁、红心柚，最后淋上余下的20克淡奶油即成。