很简单的一道菜,孩子和大人都喜欢。
猪里脊肉洗净,切条状。
放入姜粉,盐,黄酒拌匀,放30分钟。(盐稍微多加一点)
加入打散的鸡蛋,再加入适量淀粉。
加油热锅,倒入拌好的肉条,用勺不停翻动,使其不粘在一起。
炸一遍再复炸一遍,肉颜色会很漂亮而且也不会老,装盘即可。
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色表面带有黏性,稍有酸败霉味肉质松软,弹
广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同
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