烧烤当中的茄子一般的人都爱用烧烤纸来烤茄子的,有听说用平底锅做出来的茄子跟烧烤的味一样吗?嘻嘻。。。真一样的味儿
选直点,尽量选直的茄子,粗壮肥!
切好葱花,蒜剁又叫蒜泥
步骤3/5我没微波炉烤,但我选择了用蒸的方法,结果一样都可以把茄子软。我用了10分钟蒸。
刷一下锅底烧油放蒸好的茄子,茄子切头跟尾,不要切断,切到中间就可以了,打开就这样子,再用筷子分开,文火烧
放蒜泥、孜然粉,最后才放葱花,可以闻到有蒜泥的味儿就可以上碟了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有