中午便当,营养美味
胡萝卜切丁
腊肉煮熟后,切丁
长豇豆切丁
油热后,关火,鸡蛋液倒入锅中,不停搅动,如图,这样鸡蛋比较嫩,盛出
倒油,把腊肉丁、萝卜丁、豇豆丁一起下锅翻炒,倒点生抽,浇一小碗水,待水开后,关火
水开后关火
根据自己的饭量,把大米淘好
将刚才炒的三丁带汤一起浇到大米上,按下蒸饭键,开始一起蒸饭
蒸好后,将鸡蛋和盐一起撒到电饭煲中(盐可根据口味放)
充分拌匀后即可盛出
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有