作为一个留学生,在外吃那可叫贵吖!所以掌握做菜技能那是必须的!今天尝试用西方茄子做红烧肉片茄子,希望能成功哈!
我用的是加拿大本地茄子,不知道味道会不会和家乡的茄子一样哈
茄子切好,泡水5分钟捞起,肉片切好,姜蒜辣椒备好
肉片加生粉,糖,盐,胡椒粉,麻油,酱油,料酒,鸡精腌好,待用
烧红油锅,把蒜碎,姜片和辣椒粒先爆香
放入茄子,再放多点油,翻炒,直到茄子完全变色为止
待茄子变色之后,加入腌好的肉片,翻炒,然后加入适量的糖,盐,和酱油,炒到肉完全变色,盖上锅盖焖一下,就可上碟咯!
成果图!(原谅穷学生木有单反Q^Q)
茄子在煮之前先切好泡水5大概五分钟,这样炒起来比较省油
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