蒜茄子

步骤1/6

小茄子洗净，去茎，隔水蒸熟。

步骤2/6

同时剁出蒜沫，按个人口味加盐，鸡精，香油，辣椒面。拌匀备用。

步骤3/6

香菜切细沫。

步骤4/6

蒸熟的茄子放凉，从中间分开。均匀铺上一层刚刚拌好的蒜沫。

步骤5/6

再铺上一层香菜沫。然后把茄子合上摆到盘子里。

步骤6/6

全部摆好后用保鲜膜包好放进冰箱，吃时拿出，直接食用。