八宝饭寓意着吉祥如意,做法简单,吃起来香甜软糯,深受大家的喜爱,所以逢年过节,聚会的时候丰盛的餐桌上总是能见到八宝饭的身影!过年了,我也奉上一碗八宝饭,祝愿大家幸福美满,马年吉祥!
材料准备好,提前一夜浸泡。
糯米和黑豆,红豆上锅蒸熟,豆类多蒸一下。
黑糯米和小米上锅蒸熟。
蒸熟的糯米趁热放猪油,白糖,盐拌匀。
黑糯米放猪油,白糖,盐拌匀。
小米放猪油,白糖,盐拌匀。
甜肠切片,红枣对半切开,去核。
把配料放在碗里摆好。
一层白糯米,一层黑糯米铺平。
再一层小米,一层白糯米铺平。
上锅蒸30分钟左右。
摆盘时可以按自己喜欢的造型,要反着摆,个人觉得放猪油好吃一点,介意的也可以不放。
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