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蕨菜炒腊肉

其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

明月舞青衣51
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难度简单

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蕨菜炒腊肉热量：1276 千卡

脂肪：80.22克
蛋白质：34.81克
碳水化合物：57.66克

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食材主料/辅料

腊肉 1块、鲜蕨菜 250克、西芹 1根、红椒 5个、葱花适量、姜适量、生抽 1勺、鸡精 1/4小勺、鲍鱼汁 1勺、白胡椒粉 1/4小勺

蕨菜炒腊肉的做法步骤

步骤1/8

准备材料。腊肉切片，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
步骤2/8

油锅烧热，放入腊肉
步骤3/8

煸炒至腊肉卷边
步骤4/8

放入葱姜末，煸炒出味。
步骤5/8

放入西芹，煸炒。
步骤6/8

放入红椒圈煸炒。
步骤7/8

再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
步骤8/8

生抽 1勺鸡精 1/4小勺鲍鱼汁或者蚝油 1勺白胡椒粉 1/4小勺调味即可。

小窍门

腊肉已经有咸味，可以不放盐~

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