青椒和鸡蛋都是很好的食材，随便炒炒都很好吃，但是我有窍门哦！
准备食材
葱切圈，青椒也切圈，鸡蛋在碗里打成蛋液
热锅凉油，大火烧热，冒一点烟的时候就可以了
把鸡蛋倒进去，迅速铲开，在油还没有被完全吸收的时候倒入青椒和葱，用剩余的油把青椒和葱花的味道激出来，放入盐和味精，最后在蛋液碗里倒点水涮一下倒进锅里，翻炒几下
出锅啦！味美香甜甜！
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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