步骤1/4采自种大葱一根,洗干净,切碎,放一边。
步骤2/4从甜玉米上剥出一颗颗玉米粒,放在碗里,洗干净,放一边。
步骤3/4刚煮好的米饭晾凉(置冷),或放零度以上的冰箱两三分钟拿出来,加一颗蛋搅匀,让米粒吸收蛋液三五分钟,放一边。
把锅洗干净,用纸把水擦干,开大火烧锅,放少量油,放一半葱花,葱花快焦时转中火,放蛋液米饭,过一会再放甜玉米粒,不断翻转炒到每一颗饭粒饱满金黄,放少量盐和另一半葱花。出锅。
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