家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

冬笋皮蛋羹-通润排毒

分享我的新年美味啦~ ！~吃过海参羹，想买海参，可是太贵。于是想到了皮蛋，之前学做上汤娃娃菜的时候就用到了皮蛋，很鲜美的食材。

终极吃货加
11897人浏览 / 7人收藏

冬笋一个、皮蛋一个、瘦肉少许，切成肉末、淀粉用的是番薯淀粉，自家的哦、小葱少许、大蒜适量、辣椒少一点好啦，免的上火、醋适量

步骤1/4

瘦肉切成肉末，冬笋切成冬笋丁。话说冬笋有些小个。我特地选的小个子，一次一个就够了
步骤2/4

皮蛋切丁。你会的。
步骤3/4

切成如图所示就可以啦。泰椒有点辣。锅里放油，煸炒蒜和辣椒以及皮蛋和冬笋粒。可以炒久一点皮蛋会更好吃，而且不会有怪味。加水煮开，加入水淀粉就可以了。出锅撒葱。
步骤4/4

热热的，暖肚子啊。作为爱吃葱的我撒了好多葱。冬笋富含纤维素，具有清肠的作用。