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茄汁带鱼

平时带鱼都是清蒸或糖醋，用带鱼做茄汁味还是第一次尝试，结果效果非常不错，厚实的肉质，酸甜的口味很下饭开胃，大半都被儿子吃完了。

静静的小厨房
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

茄汁带鱼热量：635 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼 500克、食用油适量、黄酒少许、姜少许、盐少许、葱少许、番茄酱少许

茄汁带鱼的做法步骤

步骤1/7

带鱼洗净取中段
步骤2/7

把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干
步骤3/7

起油锅加热,放入带鱼煎
步骤4/7

煎至金黄出锅备用
步骤5/7

锅中留油将番茄酱倒入锅内
步骤6/7

煸炒均匀
步骤7/7

再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

小窍门

1.带鱼腌制片刻去腥再沥干
2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可

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