妹妹总是喜欢在外面地摊吃油炸的臭豆腐，炸串。我感觉很不干净不放心，所以自己试着做，妹妹吃完以后说好吃，以后就吃我做的。做完全家都很喜欢吃。高兴！
豆腐切完放一会，让水分控一控炸起来方便。
烧热油后下豆腐，炸至两面金黄既可。
沾料：麻酱一勺（稀释过的），臭豆腐一块，辣酱（适量根据个人口味），孜然半袋，蒜沫适量，葱沫适量。
简单吧！越嚼越香的。
豆腐喜欢吃脆的就切薄些，喜欢吃外酥里嫩的就切的稍厚些。
孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
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