看看原料吧
豆腐切块儿。
王致和臭豆腐三小块,加少许水调成糊状。
将豆腐块儿码在盆里,淋上调好的臭豆腐糊。
盖上盖,腌制4小时。(腌的时间越长,味道越浓,至少要4小时)
用芝麻酱,蒜蓉辣酱,香油(多放些)调成蘸料。
腌好的臭豆腐,两面蘸干淀粉待用。
烧热油锅,放臭豆腐炸制。
炸到两面金黄色即可出锅。吃时要沾上蘸料哦。
看看成品吧
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg
.臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一
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