水煮开放入洗干净的猪蹄,撇开渣子,漏勺捞出淋干水分。
炒锅擦干净,放少许油,油凉放入冰糖,糖化开后放入猪蹄,炒糖色。
放入葱姜蒜和大料,翻炒后放入已经泡好的黄豆。
倒入开水,大火煮开后小火焖50分钟。
汤汁变粘稠后,放入适量盐,十三香,料酒,耗油。翻炒猪蹄,大火收汁。出锅
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定
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