念念不忘的想自己煮个黄豆焖猪蹄,好好补补胶原蛋白。结果,贪心了吧。人家买一个猪蹄,我一次买俩,老板是开心,我却操心了。
每周一次的菜市场采购总是按捺不住对食物的冲动,所以,经常买多了。这周更是偶遇热心的大叔帮我把“师奶”车抬进地铁站。好人还是非常多的,要学会感恩。
辣椒,切了两根,留了两根,为的就是点缀。
整颗蒜头跟辣椒爆香。贪图方便的我直接放了一包卤料。这样有助于新手不用自己去搭配。
翻炒后放入飞过水的猪蹄。买回来的猪蹄要先浸泡水4个小时,大概每两个小时换一次水,然后再冷水下锅飞水洗净备用。
如果让广告村村长哥哥看到我把他送我的酒拿来做菜,不知道会不会拉黑我。
老抽是为了上色,生抽调味。再放一点点糖。加入掩盖到猪蹄的水,把浸泡了一夜的黄豆倒入。(喜欢黄豆的可以多放一些,最后吸收了味道的黄豆超级无敌好吃)加水后把所有材料移至电压锅中,压一压。
香味弥漫整个屋子,这个时候,你一定会特别想要一碗米饭或者来碗面条的。
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