药补不如食补,金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用。
洗净后再用淡盐水煮软(不能省去)
小葱切碎
金针菇尽量切碎加鸡蛋、盐活匀
入锅翻炒
撒小葱装盘
做金针菇之前,最好在加盐的沸水里焯一下,可以起到杀菌和去涩味的作用。
金针菇的存储金新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促
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