杏鲍菇洗净,焯水,然后取出沥干水份,或者用厨房纸巾擦干。
锅中放油。等油稍微有点热后,放入切片的杏鲍菇滑炒
炒熟的杏鲍菇装盘,在上面撒上研磨黑胡椒粒。就完成了。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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