家常炒三丁

步骤1/7

肉切丁加淀粉，少许盐上浆腌一下

步骤2/7

青红辣椒，豆腐干切丁

步骤3/7

葱切段，姜切片，蒜切片

步骤4/7

油锅烧热，放少量花椒炸出香味，下步骤3里切好的葱姜蒜煸出香味

步骤5/7

调小火下腌好的肉丁煸炒至变色，加少许老抽，少许蚝油炒匀

步骤6/7

下步骤2里准备好的青红椒丁，炒出青椒辣味下豆腐干丁，豆腐干切前用开水烫一下

步骤7/7

用少许鸡粉，生抽，少许精盐，糖调个汁，勾薄欠下锅翻炒，出锅，成品咸鲜可口