素炒青菜

把香菇洗净，放温水里泡开。

青菜洗净切段。

胡萝卜切片。

香菇切成片（香菇水留着不要倒掉）。

炒锅入水，烧开加入少许盐，倒入青菜串烫一遍。

把串熟的青菜捞出备用。

把煮青菜的水倒掉，加入一小碗香菇水。

加入胡萝卜片。

加入香菇片一起炖煮5-7分钟出味。

加入串透的青菜继续煮1-2分钟。

加入适量的盐和鸡精进行调味，再少许翻炒几下即可出锅。

最后淋上一勺芝麻油拌匀即可。