煎饼果子

步骤1/12

香菇酱 （个人比较爱吃^O^）

步骤2/12

自制辣椒酱

步骤3/12

甜面酱

步骤4/12

我把三种酱混合了，因为刷一次就行啦。

步骤5/12绿豆面和小米面的比例是3:1，再加少量面粉，加适量凉水搅拌均匀，注意:不能太稀或太稠。

步骤6/12

饼铛提前烧热，注意温度，个人觉得电饼铛比较好用，用铁秩子火候不好掌握。摊面糊的时候手法要温柔，否则会吧面糊都挫成一坨了，摊不圆不怕，放了鸡蛋再找圆。

步骤7/12

打入鸡蛋找圆(^_^)

步骤8/12

葱花香菜登场(^_^)Y

步骤9/12

翻面，注意手法，摊煎饼都见过吧，先用刀铲一圈，然后两手快速翻面。

步骤10/12

慈禧炸的油饼太大，我给撕成一条一条了，要不然煎饼裹不上油饼。

步骤11/12

像叠被一样叠起来\^O^/

步骤12/12

成品(^_^)Y