胡萝卜、青椒、土豆营养丰富，是常见的家常菜，一起用来炒肉，可以一次吃到多种营养，是不错的做法。
土豆、五花肉、胡萝卜切片，青椒切块。
把土豆炸一下，出锅备用。
炒青椒胡萝卜。
无油下五花肉炒至出油。
煸出油后加葱姜、花椒、料酒。
再加老抽，炒。
加土豆片、胡萝卜、青椒一起炒，加盐出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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