面条起源于中国,最少拥有四千多年的历史,他是老百姓餐桌上普通的不能再普通的主食了,小的时候妈妈总是用擀面杖做出一家人的面条,这种滋味成为了一种儿时记忆,取而代之的是超市琳琅满目,带有精品包装流水线上生产的挂面,偶尔在小吃部吃一次手擀面,总感觉与童年的味道相去甚远,就喜欢那种简单的,带有家滋味的面条,于是乎在2014年的第一天,我自己尝试着做了一道简单而又口齿留香的葱油拌面,当然不会忘了和兄弟姐妹一起来分享!!
斜切葱。也可选择小且嫩的青蒜苗。
锅里放适当的油,油温七成热,葱花煸炒至熟透但不焦。
然后放入老抽、生抽、白砂糖。翻炒至小小沸腾,就是锅里冒气泡!关火放置一边。
和面,醒上半个小时。
经过我的辛苦奋斗,面条终于现出原形。
面条煮好后,把做好的葱油放在面条上!
拌一下然后……………………,还傻等什么啊?开吃啦!!(≧^ω^≦)
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