农家下饭菜

步骤1/8

冰箱速冻一下 准备主料

步骤2/8

切细条 渣刀功 勿笑

步骤3/8

加料酒适量 蚝油适量 加玉米淀粉适量 拌匀 搁一边

步骤4/8

准备辅料 洗净、晾干

步骤5/8

切碎

步骤6/8

热锅 稍加一点油 待热 下b姜末、蒜瓣碎，炒香。下肉末，稍加翻炒，加料酒，改中火，略逼出油即可，盛起备用

步骤7/8

热锅，加适量油，待热，下红绿椒爆炒，出香味后，把肉末加进来，翻炒，加适量豆豉酱（什么酱无所谓，喜辣就多放），最后打一个鸡蛋进去，迅速翻炒，这时候闻味道和之前馆子里面已经很接近了

步骤8/8

加一点水，稍焖一下，出锅。缺饼子，缺生菜，不然就齐了