红烧黄花鱼

步骤1/13

黄花鱼处理干净…去鳞片，清内脏…

步骤2/13

鱼身划几刀方便入味

步骤3/13

锅里放油，六成热放入黄花鱼。煎到两面金黄色即可。把多余的油到出去…留些底油

步骤4/13放入葱、姜、八角、蒜煸炒。

步骤5/13

倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。熬制15分钟，水分尽量不要太少…

步骤6/13

防止粘锅底，间隔一会平移的晃动一下里面的鱼，不然会粘在锅底上

步骤7/13

准备装盘的盘底铺点生菜叶…这完全是个人口味…只是觉得鱼汁泡过得菜叶比较好吃

步骤8/13

时间差不多，里面的水分也熬的少些了，把鱼盛出来

步骤9/13

剩下的汤汁加入少许淀粉水勾芡…熬一熬浇在鱼身上

步骤10/13

撒上葱丝，葱丝要提前切好，放在冷水中泡泡，这样比较易起小卷卷，摆在鱼身上会比较好看，因为没有香菜了…要是摆上香菜更完美

步骤11/13

和宝贝儿两个人的午餐，耶～

步骤12/13

看看，小样儿吃的还挺香

步骤13/13

两岁半，用筷子喽！