鹌鹑蛋豆腐丸子

步骤1/8

鹌鹑蛋煮熟去壳备用；

步骤2/8

土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；

步骤3/8

豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；

步骤4/8

打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；

步骤5/8

再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；

步骤6/8

丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；

步骤7/8

转动使丸子各面金黄即可；

步骤8/8

金黄的丸子出锅了~~