土豆烤鱼

步骤1/8

我挑的鱼是2公斤的，因为家里有孩子，鱼大容易剃刺，洗干净鱼，去头和尾，为了味道更加渗透建议在鱼身划几刀！

步骤2/8

放一勺盐，一勺味精，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺蒜泥，一勺姜泥，酱油少许自定，半勺糖

步骤3/8

腌制好，包上保鲜膜放一天一夜！

步骤4/8

调酱: 少许水 三勺油 两勺辣椒粉 蒜泥少许 酱油 促少许 盐 ，放在锅里一起熬，待水干出油，待用！

步骤5/8

烤盘上铺好锡纸，撒上一层油，分别放生菜 土豆片 青辣椒丝，在这些蔬菜上刷上调酱！

步骤6/8

把腌制好的鱼放入烤盘，并且刷上一层柠檬汁，烤十分钟刷上调酱

步骤7/8

200度的火候，中层烤盘，再烤二十分钟拿出再刷调酱，继续烤十分钟即可！

步骤8/8

最后就烤好了，喜欢重口味的朋友可以直接把调酱在最后倒入烤好的鱼身，不过我不喜欢，是把调酱单独留下做沾酱用！