粉丝蒜蓉开边虾

步骤1/6

虾去须洗净，粉丝凉水泡发，姜蒜去皮。

步骤2/6

虾从背部剪开，再用刀划开，剔去虾线。蒜姜切末，小米椒去籽横切丝，加入黄酒，糖，生抽，老抽，香油调匀。

步骤3/6

虾和调料拌匀腌制10分钟。

步骤4/6

粉丝垫盘底，把虾码粉丝上，接着把剩下的腌汁淋上，蒸锅水开后放入大火蒸8分钟。

步骤5/6

蒸熟的虾，这样撒上葱花就可以了。

步骤6/6

还是要弄好看点，装长盘撒上细葱花即食。