炒饼丝

步骤1/10

圆白菜洗干净，切丝。哦，亲们，忽略我的刀工吧。

步骤2/10

胡萝卜洗干净，切丝。

步骤3/10

葱姜蒜切末，干辣椒剪段。

步骤4/10

把醋、酱油、白糖、盐、一半姜末、一半蒜末、一半干辣椒、少许清水放入一个碗中，加入几滴香油，搅拌均匀，稍后使用。

步骤5/10

烧热锅，加入适量食用油。

步骤6/10（哦，拍好的图误删除了。）油热后，加入花椒和剩余的葱姜蒜、干辣椒。

步骤7/10

油烹出香味，加入胡萝卜、圆白菜翻炒。

步骤8/10

翻炒均匀后加入适量调好的醋蒜汁，继续翻炒。

步骤9/10

加入饼丝继续翻炒，随后逐次加入调好的醋蒜汁，然后大火翻1分钟。

步骤10/10

出锅，加入香菜、老干妈开吃！