步骤1/3淡奶油,牛奶,白砂糖放一起,隔水加热,同时搅拌,糖溶化就好。
步骤2/3鸡蛋打散,搅拌均匀,慢慢倒入奶液中。边倒边搅拌。
步骤3/3把挞水倒入,七八分满,这个量正好15个。烤箱220度,20分钟上下火,中间层。再用上火烤5分钟上色。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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