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葡式蛋挞看起来好像很难;;其实也不难,就是要反复做动作。很多筒子都说很难做,我就来挑战一下,其实也不难啊,就是制作的时候常常要放冰箱冷藏,害我上楼下楼跑来跑去。晕;;;;
我这个很详细版,大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋挞皮,其实我也很想网购的,可是好贵哦,就没舍得买了,就买一些材料自己动手做左看。一次就成功罗,挞皮超酥的,好好吃,烤的时候很香的奶油味。现在懂为啥葡式蛋挞这么贵啊,材料贵呢。不过很值得啊。

Flyer菲儿29
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难度高级 口味奶香 工艺 时间30分钟-1小时 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

低筋面粉 130克、 高筋面粉 20克、 黄油 25克、 酥油 100克、 低筋面粉 10克、 80毫升、 淡奶油 120毫升、 牛奶 80毫升、 蛋黄 2个、 白砂糖 30克、 炼乳 8克

葡式蛋挞的做法步骤

小窍门
1.蛋挞皮的面团做好就要放冰箱冷藏。
2.蛋挞皮尽量捏均匀。
3.蛋挞水一定要过筛,这样比较细腻。
4.蛋挞水不能倒太满,烤的时候会膨胀流出来。
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