土豆烧鸡块

步骤1/6

将鸡剁成小块，在热水中焯一下血水，捞出。放入姜片，蒜瓣，盐，酱油，耗油（喜欢吃辣的可以放辣椒粉）腌制半个小时左右（有时间的朋友当然腌制时间长一点更好）

步骤2/6

将土豆切块放入冷水中浸泡一会（为了防止氧化，同时可以去除点淀粉）

步骤3/6

锅中倒入油（理论上当然是多一点更好，这样鸡肉更加嫩而且后面的土豆量比较大也需要比较多的油，但是对于本人来说健康低脂比美味更重要所以自己放的油不多）将鸡皮朝下煎一会，这样鸡油可以出来一些，随后进行翻炒。

步骤4/6

当鸡肉变色后放入浸好的土豆，翻炒一下后加入3-4大碗水以及少许酱油，一个浓汤宝，用小火慢炖。

步骤5/6

待水慢慢收干，土豆变粉入味以后再开大火收汁。尝下味道不会淡的话就可以装盘出锅了。（因此道菜热量相对较高，减肥的孩纸就可以分碗装，一餐吃一碗这样可以很好的控制饮食）

步骤6/6

美味其实很简单，只有用心。当任何一件事情成为了习惯以后，坚持也就不那么难了。