东北家常面食-酸菜肉包子

步骤1/17

面粉加酵母用温水和成面团，放温暖地方发酵两倍大

步骤2/17

发好的面团揉匀再进行二发

步骤3/17

酸菜切丝，泡水去除多余酸味

步骤4/17

猪肉搅成肉馅

步骤5/17

放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、油、一盒猪骨汤浓汤宝

步骤6/17

朝一个方向搅匀

步骤7/17

酸菜挤干水分，剁碎

步骤8/17

放入肉馅里搅匀

步骤9/17

这是搅拌好的包子馅

步骤10/17

发好的面团揉匀，搓成长条

步骤11/17

揪成小剂子

步骤12/17

用擀面杖擀成面皮

步骤13/17

取一面皮，放入适量馅

步骤14/17

从一端开始捏褶

步骤15/17

包成包子

步骤16/17

蒸锅坐水，间隔摆入包子

步骤17/17

大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖3分左右再开盖