面粉加热水头天揉好，放在温暖的地方发一晚上。不用加酵母就会发得很好。加入适量面碱揉均匀。
搅好的肉馅再加工剁成肉糜，加入酱油和香油搅拌
娃娃菜洗净剁碎加入肉馅中
大葱射片剁碎加入馅料里，加入食盐，将馅料搅拌均匀备用。
将面做成一个个的包子皮，加入馅料，就可以包成包子了
包子入蒸笼大火蒸15分钟，虚蒸两分钟就可以了
东北这边做包子不怎么放酵母的，不放酵母的更好吃，直接放在暖和的地方一晚上就发得特别好了，面不要做的很硬，太硬不发。
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