上汤娃娃菜,一道简单而美味的菜。用上汤,带出娃娃菜的清甜,味道爽口,清新。这道菜很多餐厅里都有,不过,很多人在家不一定能做出餐厅的味道,主要原因就是配料的选择和制作方法。材料上,毕竟不是每个人家里都没有备有上汤,此外,还有一些其它配料没有下,如菇类、皮蛋、咸蛋等。现在,有史云生上汤,在家也能做出美味的上汤娃娃菜。
准备好所需的娃娃菜、上汤等材料。
将娃娃菜洗净,每棵菜打树切成六份。
将皮蛋、咸蛋切切粒,平菇撕开,葱切段,姜切片,蒜整瓣拍一下。
起油锅,爆香姜葱蒜。
先下蘑菇入锅稍微煸炒一下。
加入史云生原汁上汤、枸杞子,烧开。
加入史云生原汁上汤、枸杞子,烧开。
汤烧开后,加入娃娃菜、皮蛋、咸蛋。
待娃娃菜煮软后,试一下味道,不够味加一点盐调味就可以了。
味道鲜甜,爽口的上汤娃娃菜。
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