步骤1/4先腌制肉馅,料酒少许,十三香少许,醋少许,腌制10-20分钟
步骤2/4将茄子带皮切成小条,青椒切成丝备用
步骤3/4开火倒油,把腌制好的肉馅下锅炒香,倒出备用
再开火倒油,把茄子炒熟,再放入备用的肉馅,在下入葱姜蒜,耗油,料酒,盐,味精,和适量的水,盖上锅盖,等到汤干了就好了
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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