瘦肉切成厚一点片,正反面用刀背剁一顿
将剁好的肉切成小肉条
葱姜切沫泡水
将肉条,盐,料酒,葱姜水,白胡椒粉,草菇精,小苏打,淀粉,面粉,鸡蛋放入碗中顺着一个方向搅拌
搅拌好后放一个小时入味
放入油锅煎炸至金黄色(此时可以做软炸里脊直接食用)
菠萝罐头取菠萝切丁
热锅倒入菠萝罐头里的糖水(半瓶)烧开
倒入番茄沙司
放入葱姜水中的葱姜
下入炸好的肉咕嘟一会
下入菠萝
准备水淀粉
放入水淀粉,加一点盐,收汁
出锅装盘~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有