腌笃鲜

步骤1/3

新鲜带皮五花肉洗净切块，带骨咸肉洗净切块，绰水，洗净。

步骤2/3

将冬笋去壳切块备用。将咸肉鲜肉放进砂锅烧开去沫，放进姜片料酒，小火炖，半小时后加入冬笋，小火继续炖，到肉酥。

步骤3/3

关火前十分钟加入百叶结。