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简易炒煎饼

家里还剩了几个粗粮煎饼，刚做出来的时候软软的满口的粮食香味，现在冰箱放久了，有点硬有点干，不吃浪费，高粱类的煎饼很少能弄到了，于是就随手炒了，味道不错

懒丢丢
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高粱煎饼适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、孜然粉适量

步骤1/5煎饼用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因为待会要撒水，太大了水容易不均匀，会有的很干有的很湿
步骤2/5撕好的煎饼碎用手蘸着水，均匀的撒到煎饼上，不要太多，以煎饼稍微变软但不是很湿为宜，以免待会炒出来发粘就不好吃了
步骤3/5葱切碎，胡萝卜切片，很多人喜欢胡萝卜切丝，但是我喜欢吃片，哈
步骤4/5锅内倒油，待轻微起烟放入葱碎爆香，然后倒入胡萝卜片快速翻炒，加待胡萝卜八分熟倒入湿好的煎饼碎，快速翻炒，待部分煎饼变成焦黄色再撒适量盐和孜然粉，翻炒几下即可出锅
步骤5/5

这次就加了胡萝卜，平时都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，你想加啥就加啥我喜欢炒脆的，外面脆脆的，里面包的软软的，很好吃，所以我不爱加鸡蛋，那样不容易脆