方子来自爱和自由,我把原方子甜乳酪改成原味,形状做了方便早餐吃的小餐包
将除了黄油和奶酪以外所有的材料放进面包机,有情提示酵母不要和糖盐直接接触,会影响发酵效果。面包机选择和面功能开始工作。
步骤2/5面包机运转十分钟后重新选择发面功能继续和面,再运转十分钟后加入黄油丁就静静的等着发酵过程结束。
步骤3/5取出面团,在砧板上把面团内气体排除分成12份静置15分钟。
步骤4/5乳酪分成12份,分别用面瘫团包起,放在烤盘上,烤箱放发酵功能,在烤箱内放热水一碗把烤盘放进入进行二次发酵,待面团发酵至两倍大完成发酵
发酵完成的面包胚撒面粉,烤箱预热185度,烤制20分钟
可以换成甜味奶酪馅,130g奶酪50g淡奶油,30g糖即可
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