早上磨豆浆以后觉得这豆渣扔了实在可惜,因为里面有多种豆类如黄豆,红豆,绿豆,芸豆,黑豆,茯苓等的,我就弄点玉米粉跟豆渣一起,再加点蔬菜进去这不就是一道既美味又有营养的早餐了,搭配着豆浆吃,豆渣又不浪费!
把香菜胡萝卜切细,然后跟豆渣玉米粉混一起加入适量的水,盐,味精,白胡椒粉一起搅拌均匀,水要慢慢加,不能太多。
平底锅放入少许油,等锅5成热,把搅拌好的豆渣玉米粉团放入锅中用铲子摊平,小火慢煎至两面金黄
装盘就OK啦,由于玉米粉跟豆渣没有面粉那样的韧性,所以翻面的时候容易碎开,煎好就是这样了。
我用的是平底不粘锅,要小火慢煎,油尽量少点,油吃多了不好,煎至两面金黄就可以了!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有