金枪鱼蔬菜沙拉

步骤1/12

原料来个全家福。

步骤2/12

西芹切段，小蘑菇掰散，土豆切片，分别焯水，然后过凉。（沙拉是凉菜，所以要把不宜生食的食材焯水然后过凉。）

步骤3/12

鸡蛋煮熟备用。

步骤4/12

西红柿切片备用。

步骤5/12

黄瓜，洋葱，火腿改刀备用。

步骤6/12

生菜球取靠心部分的叶子，掰大块，铺在沙拉盆底部。

步骤7/12

把过凉的土豆片，芹菜段，小蘑菇控干水，铺在生菜上边。

步骤8/12

紫甘蓝切丝，铺一层。

步骤9/12

火腿肠片，黄瓜片，洋葱丝铺一层。

步骤10/12

西红柿片铺上。

步骤11/12

沙拉酱置于蔬菜顶部。

步骤12/12

加入适量橄榄油，适量的盐调味，适量的糖增鲜，少量的镇江醋提味（镇江醋口感醇厚，甜而不刺喉）。把水煮蛋蛋黄和蛋白分离，捣碎，撒在菜中。即可上桌。