这是做的五个人的分量,材料要看着办哟。做这道菜前要事先准备250毫升左右的冷开水,后面会用得上哟!
番茄和洋葱切块
猪肉剁成肉酱,加盐,糖,酱油,料酒,鸡精,淀粉调味,也可以不加,不过加了会使肉滑一些,味道也好一些
水烧开然后把意粉倒下去烫熟,大概7-8分钟吧。
事先准备的冷开水,这时就有用了。把煮好的意粉捞进去,这就是过冷河的意思,这样会使意粉更有咬劲,更爽口
热锅下油然后把番茄洋葱和肉酱放下去翻炒,待它们熟了之后,把凉水里面的意粉也捞进去,一起炒,然后倒入适量的番茄沙司,炒拌均匀就可以了。
登登,热腾腾香喷喷的肉酱意粉就完成咯*^_^*
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