自创的油焖茄子

步骤1/5青椒和红椒切块哦 茄子切成菱形 记得去皮哦

步骤2/5茄子放入冷水中 浸泡5-10分钟 然后挤干水分 挤到茄子变形才好哦 使劲挤压它吧 这样的茄子不吸油 炒出来又好吃

步骤3/5倒入油之后 请先放入辣椒 开大火 进行翻炒 要记住保持辣椒的亮度和色度哦

步骤4/5然后放入茄子 加入酱油 和醋 知道茄子变色 然后 加入适量的盐 就好了

步骤5/5最后当然是淋上淀粉 翻炒2下后 出锅