原料:香菇、胡萝卜、青椒;
猪瘦肉切成丝,用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟;
胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝;
葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末;
锅烧热倒入油炒香姜蒜末,倒入肉丝翻炒;
炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出;
锅中倒入油,下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝,加少许水翻炒;
炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝,翻炒均匀,调入盐、鸡精;
出锅前撒入葱花即可。
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
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